# Mousse au Chocolat Express

Recette facile et rapide pour réaliser une mousse au chocolat onctueuse et délicieuse.

- Servings: 6 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g chocolat noir
- 6 œufs
- 1 pointe fleur de sel

## Instructions

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie en raclant les parois du bol pour accélérer le processus.  Attention à ne pas dépasser les 45°C pour éviter que le chocolat ne graine.
2. Monter les blancs d'œufs sans sucre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Mélanger délicatement les jaunes d'œufs au chocolat fondu.
4. Incorporer une partie des blancs d'œufs au mélange chocolat-jaunes pour détendre la préparation.
5. Ajouter le reste des blancs d'œufs délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet.
6. Verser la mousse dans des ramequins.
7. Saupoudrer de fleur de sel.
8. Réfrigérer.
9. Décorer avec des copeaux de chocolat.

## Equipment

- bowl
- whisk
- spatula
- stand mixer

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeo9Kd4V/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/11bf55f3-d856-4182-8437-504732c83883
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt