# 蜜汁鸡排

蜜汁鸡排是一种美味又健康的家常菜。

- Total time: 20 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 个 大鸡腿
- 姜蒜片
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 0.5 勺 生抽
- 1 勺 蜂蜜
- 1 勺 蚝油
- 0.5 碗 清水
- 层 油

## Instructions

1. 将鸡腿去骨。
2. 用刀背敲打鸡腿肉，使其更加入味。
3. 将鸡腿肉放入碗中，加入姜蒜片、料酒、盐和胡椒粉。
4. 抓拌均匀后腌制15分钟。
5. 在空碗中加入少许料酒、半勺生抽、一勺蜂蜜、一勺蚝油和半碗清水，搅拌均匀制成蜜汁酱。
6. 平底锅中喷上薄薄的一层油。
7. 放入腌制好的鸡排。
8. 煎至金黄后翻面继续煎。
9. 倒入调好的酱汁。
10. 盖上锅盖焖煮5分钟。
11. 全程边收汁边翻面，煮至汤汁浓稠即可。
12. 将鸡排切成小块装盘。
13. 淋上剩余的汤汁即可食用。

## Equipment

- 刀
- 碗
- 平底锅
- 锅盖
- 盘子

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1MWb9mRhot/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/11be7264-673e-4ecd-b4f6-a20259b13756
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt