# Torta Cremosa ai Mirtilli

Una torta soufflè cremosa con salsa di mirtilli.

- Servings: 6 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 600 g formaggio fresco (ricotta, mascarpone o Philadelphia)
- 110 g amido di mais
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 150 g mirtilli
- 50 g zucchero
- 1 cucchiaio succo di limone

## Instructions

1. In una ciotola, mescolate il formaggio fresco con lo zucchero usando una frusta.
2. Aggiungete le uova e mescolate.
3. Aggiungete l'amido di mais e mescolate.
4. Versate l'impasto nella tortiera rivestita di carta forno.
5. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per circa 40 minuti.
6. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare per 1 ora a temperatura ambiente.
7. Trasferite la torta nello stampo in frigorifero per un'altra ora.
8. Preparate la salsa di mirtilli: in un pentolino, mettete i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone.
9. Cuocete a fuoco basso mescolando, fino a quando i mirtilli saranno morbidi e avrete una composta densa.
10. Togliete la torta dallo stampo e trasferitela su un piatto.
11. Versate la salsa di mirtilli sulla torta.

## Equipment

- bowl
- whisk
- 18cm springform pan
- baking paper
- small saucepan

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoCR1no/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/118f6f08-7ac1-4a6d-bf16-561b9cecd018
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt