# Paté végétal

Ce pâté 100% végétal est une alternative bluffante au pâté traditionnel, parfait pour impressionner même les plus grands carnivores.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 g champignons bruns
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 càs huile d’olive
- 60 g noix
- 60 g noisettes
- 1 càs levure maltée
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc thym
- au goût Sel
- au goût poivre
- 50 ml lait végétal
- 0.5 citron pressé
- 50 g beurre végétal fondu
- 1 pincée curcuma

## Instructions

1. Retirer le couvercle du bocal contenant le pâté.
2. Prendre une portion du pâté à l'aide d'un couteau.
3. Étaler le pâté sur une tranche de pain.
4. Couper les champignons bruns en morceaux.
5. Ajouter de l'huile d'olive dans une poêle chaude.
6. Ajouter l'oignon émincé dans la poêle.
7. Faire revenir l'oignon.
8. Ajouter les champignons dans la poêle.
9. Couvrir la poêle pour faire cuire les champignons.
10. Décortiquer les noix.
11. Mettre les champignons cuits dans un hachoir.
12. Ajouter les noix décortiquées et les noisettes dans le hachoir.
13. Ajouter la levure maltée, le paprika fumé, le thym, le sel et le poivre dans le hachoir.
14. Ajouter le lait végétal dans le hachoir.
15. Ajouter le jus d'un demi-citron dans le hachoir.
16. Mixer les ingrédients dans le hachoir, sans trop les broyer.
17. Transférer le pâté mixé dans un bocal en verre.
18. Recouvrir le pâté avec du beurre végétal fondu mélangé à du curcuma.
19. Fermer le bocal et laisser figer au frais pendant quelques heures.
20. Tartiner le pâté sur une tranche de pain.
21. Déguster le pâté végétal.

## Equipment

- couteau
- poêle
- spatule
- hachoir
- bocal

## Tips

- Il est important de ne pas trop mixer le pâté pour garder des morceaux.
- Cette recette plaira même aux plus grands viandards.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1333932474952942
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/11813c9a-6a70-4bfa-9d09-31bb025ae824
- Extracted: 2025-10-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt