# COSTILLAS DE CERDO SUPER TIERNAS

Una receta para preparar costillas de cerdo muy tiernas con una salsa de naranja y miel.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 2 u costillas de cerdo
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada hierbas de provenzal
- 1 cucharada jengibre
- 500 ml vino blanco o rancio
- 500 ml agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Jugos de la cocción
- Zumo de naranja
- Miel
- Maicena

## Instructions

1. En una bandeja de horno, pon las costillas y salpimienta por ambos lados.
2. En un bol, añade las especias (pimentón dulce, ajo en polvo, hierbas de provenzal, jengibre) y el aceite de oliva virgen extra, mezcla bien.
3. Añade el mix de especias a las costillas asegurándote de que empape bien.
4. Lleva las costillas al horno durante 1 hora a 180 grados.
5. Pasado el tiempo, retira las costillas del horno y añade vino blanco y agua.
6. Tapa la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno de nuevo, esta vez 1 hora más a 150 grados.
7. Pasado el tiempo, apaga el horno y deja las costillas dentro hasta que se enfríen del todo.
8. Para la salsa, cuela los jugos de la cocción en un cazo.
9. Añade el zumo de naranja y la miel a los jugos colados.
10. Lleva el cazo al fuego y deja reducir los jugos durante 5 minutos a fuego lento.
11. En un bol, añade la maicena con un poco de agua para diluir y añade la mezcla al cazo para espesar la salsa.
12. Emplata la costilla, añade la salsa por encima y disfruta.

## Equipment

- bandeja de horno
- bol
- papel de aluminio
- cazo

## Tips

- Dejar las costillas dentro del horno apagado hasta que se enfríe del todo para mayor terneza.
- Para espesar la salsa, diluir la maicena con un poco de agua antes de añadirla al cazo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLp-XyZNrDh/?igsh=MWF0anByN2JnYnZr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/117c9bfc-c82f-4e2e-91d4-2baa40a1ad71
- Extracted: 2026-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt