# صينية كبة البطاطا

صينية كبة البطاطا بنكهتها المميزة هي أكلة زاكية وسهلة وستحبها كل العائلة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو بطاطا
- ملح
- زيت نباتي
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 500 غرام لحمة مفرومة
- بهارات مشكلة
- ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- فلفل أسود
- 50 غرام زبدة
- ربع كوب حليب دافئ
- 1 حبة بيضة
- جبنة موزاريلا

## Instructions

1. نقشر البطاطا ونقطعها.
2. نضيف البطاطا المقطعة إلى ماء بارد في قدر ونضيف الملح ثم نسلقها.
3. نضيف الزيت النباتي إلى مقلاة.
4. ننزل البصل المفروم ونقلبه قليلاً.
5. نضيف الثوم المهروس ونقلب المكونات.
6. نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم.
7. ننزل البهارات على اللحمة: بهار مشكل، ثوم بودرة، وقرفة.
8. نضيف الملح والفلفل الأسود.
9. نقلب اللحمة المفرومة مع البهارات حتى تستوي وتصبح بهذا اللون.
10. بعد أن تجهز البطاطا، نصفيها وهي ساخنة.
11. نضيف الزبدة والبهارات (بهار مشكل وثوم بودرة) إلى البطاطا.
12. نضيف القليل من الحليب والملح والفلفل الأسود.
13. نضيف البيضة.
14. نهرس البطاطا بسرعة قبل أن تبرد حتى تصل إلى قوام مهروس جيداً.
15. ننزل نصف كمية البطاطا المهروسة في صينية ونفردها جيداً.
16. نضيف اللحمة المفرومة فوق طبقة البطاطا.
17. نضع طبقة البطاطا المهروسة الأخيرة ونفردها جيداً بهذا الشكل.
18. نضيف جبنة الموزاريلا المبشورة فوق البطاطا.
19. ندخل الصينية إلى الفرن من الأسفل، ثم نحمرها من الأعلى.

## Equipment

- قدر
- مقلاة
- هراسة ثوم
- وعاء كبير
- هراسة بطاطا
- صينية فرن
- مبشرة

## Tips

- تأكدوا أن البطاطا هرست جيداً.
- تهرس البطاطا وهي ساخنة للحصول على قوام ناعم.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJzNVM2qx1T/?igsh=MTFzN2Qwb2MxemoxOQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/117b0109-5043-4580-8c64-07271c88b56c
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt