# Brokoli Daging

Brokoli Daging adalah hidangan yang biasanya menggunakan buncis, namun kali ini menggunakan brokoli, yang sama enaknya dan lebih disukai anak-anak.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr daging
- 1 tangkai brokoli
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm black soy sauce
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih
- 0.5 bawang bombay
- baking soda
- 1 sdt kaldu bubuk
- 0.5 sdt gula
- 0.5 sdt lada bubuk
- 1 sdm maizena
- 200 ml air
- minyak

## Instructions

1. Potong daging setipis mungkin.
2. Marinasi daging dengan baking soda dan diamkan minimal 30 menit.
3. Rebus brokoli sebentar saja.
4. Angkat brokoli setelah direbus.
5. Campurkan kecap asin, black soy sauce, minyak wijen, saus tiram, kaldu bubuk, gula, lada bubuk, maizena, dan air dalam mangkuk untuk membuat saus siraman.
6. Setelah 30 menit, cuci daging sapi.
7. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
8. Masukkan daging dan tumis sampai dagingnya matang.
9. Masukkan brokoli dan saus siraman ke dalam wajan.
10. Masak sebentar sambil diaduk sampai kuahnya mengental.

## Equipment

- panci
- spatula
- mangkuk
- pisau
- talenan

## Tips

- Untuk black soy sauce, jika tidak ada, bisa diganti pakai kecap asin biasa, jadi takarannya dobel.
- Untuk daging sapi, bisa diganti pakai beef slice juga.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMCOpaMh7DP/?igsh=MXV2c3I2cXpnMXduZg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/116ce4c4-74ca-4f30-9bc9-045186ff168a
- Extracted: 2025-09-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt