# Focaccia alle cipolle

Una focaccia impastata a mano condita con cipolle e erbe aromatiche.

- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Farina
- 320 g Acqua
- 5 g Lievito fresco
- 12 g Sale
- Olio
- Acqua
- Cipolle
- Erbe aromatiche

## Instructions

1. Versare acqua in una ciotola.
2. Aggiungere lievito.
3. Aggiungere sale.
4. Mescolare lievito e sale nell'acqua.
5. Aggiungere farina nella ciotola.
6. Mescolare grossolanamente con un cucchiaio fino a completo assorbimento.
7. Coprire l'impasto con un panno.
8. Alternare fasi di riposo di circa un'ora a cicli di pieghe per sviluppare il glutine.
9. Continuare il processo di pieghe e riposo.
10. Sistemare l'impasto ben strutturato e raddoppiato su una teglia con dell'olio.
11. Stendere l'impasto nella teglia.
12. Cospargere con salamoia.
13. Condire con cipolle precedentemente saltate in padella.
14. Infornare la focaccia.

## Equipment

- Ciotola
- Cucchiaio di legno
- Teglia da forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DAN97xDuCsL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1157332f-148c-4318-a24b-a0be0bb872c5
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt