# पराठा

यह नरम और पतली परतों वाला पराठा बनाने की विधि है।

- Total time: 60 min
- Cuisine: Indian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 500 ग्राम मैदा
- 100 ग्राम उबलता पानी
- 5 ग्राम नमक
- 5 ग्राम चीनी
- 10 ग्राम खाना पकाने का तेल
- 200 ग्राम ठंडा पानी

## Instructions

1. 500 ग्राम मैदा लें, 100 ग्राम उबलता पानी डालें और मिलाते जाएं।
2. 5 ग्राम नमक डालें, 5 ग्राम चीनी डालें, 10 ग्राम खाना पकाने का तेल डालें।
3. 200 ग्राम ठंडा पानी मिलाएं, एक बड़े आटे में मिलाएं, चिकना होने तक गुंधें।
4. तीन बराबर हिस्सों में बाँटें, थोड़ा तेल छिड़कें, एक घंटे आराम दें।
5. अच्छे आटे को एक-एक करके दबाएं, लंबे आयत में बेलें, थोड़ा पतला करें।
6. पफ पेस्ट्री की एक परत लगाएं, इस तरह पंखे की तरह मोड़ें।
7. बीच में हाथ से दबाएं, दोनों सिरों को खींचे, थोड़ा फैलाएं।
8. एक सिरे से लपेटना शुरू करें, अंत में छोटी पूंछ को नीचे दबा दें।
9. फिर 10 मिनट के लिए आराम दें, बड़े गोल केक में बेलें।
10. तवा पहले से गरम करें, थोड़ा तेल छिड़कें, केक को अंदर रखें।
11. ऊपरी सतह को आकार दें, फिर थोड़ा तेल छिड़के पलटें और दूसरी तरफ सेकें।
12. दोनों तरफ सुनहरा होने दें, गरम गरम पराठे अलग करें।

## Equipment

- bowl
- chopsticks
- wooden spoon
- rolling pin
- pan
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE3jui2TsoI/?igsh=b3VyOWU1MGVzdXIx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/112c84d2-bef9-4996-9d77-1b63b1dbd508
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt