# Lentejas con chorizo

Receta sencilla y rápida de lentejas con chorizo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza lentejas pardinas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates pera
- 1 zanahoria
- 2 choricitos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada pimentón molido dulce
- 0.5 cucharadita comino
- 1 al gusto sal
- 2 dedos por encima de los ingredientes agua

## Instructions

1. Poner las lentejas en agua mientras preparamos el sofrito.
2. Poner aceite a calentar en una olla.
3. Añadir el ajo cortado en láminas al aceite caliente.
4. Añadir la cebolla troceada.
5. Añadir los pimientos troceados.
6. Añadir la zanahoria troceada.
7. Dejar sofreír las verduras hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento casi vencido.
8. Añadir el tomate troceado y sal.
9. Dejar sofreír hasta que el tomate esté desecho.
10. Añadir un poco de agua para ayudar a batir la verdura.
11. Batir las verduras con una batidora de mano.
12. Añadir las lentejas escurridas.
13. Añadir los chorizos.
14. Añadir la patata cortada en cuadrados.
15. Añadir la hoja de laurel, el pimentón molido y el comino.
16. Cubrir con agua hasta dos dedos por encima de los ingredientes.
17. Mezclar bien.
18. Cocinar en olla rápida durante 12 minutos una vez que suelte el vapor o 40 minutos en olla convencional.
19. Abrir la olla y comprobar el punto de sal.
20. Añadir más sal si es necesario.
21. Dejar un minuto a fuego medio.
22. Apagar el fuego y servir.

## Equipment

- olla rápida
- cuchillo
- batidora de mano
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://youtu.be/CDRhpDpCTwE?si=NEw4zFdUP0aH5fVN
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/10fbe99e-d865-4f87-8792-82f2135a7c2a
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt