# Poulet Sauté au Miel, Ail et Citron Vert

La gourmandise du miel caramélisé réveillée par la fraîcheur explosive du citron vert.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 2 blancs de poulet coupés en cubes de 2 cm
- 3 gousses d'ail hachées très finement
- 1 citron vert (jus et zestes)
- 1 oignon vert ciselé (pour le décor)
- 1 c.à.s huile neutre
- 3 c.à.s miel liquide
- 1 c.à.s sauce soja (pour le sel et la couleur)
- 0.5 c.à.c flocons de piment (facultatif)
- Sel
- poivre du moulin

## Instructions

1. Dans un petit bol, mélangez le miel, le jus du citron vert, la sauce soja et les flocons de piment.
2. Gardez les zestes de côté pour le final.
3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
4. Assaisonnez le poulet de sel et poivre, puis faites-le dorer pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien coloré sur toutes les faces.
5. Baissez légèrement le feu, ajoutez l'ail haché et faites sauter pendant 1 minute seulement (l'ail ne doit pas brunir, juste embaumer).
6. Versez le mélange au miel sur le poulet.
7. Laissez bouillonner à feu vif pendant 2 à 3 minutes en remuant sans cesse. La sauce va réduire et devenir sirupeuse, nappant chaque morceau de poulet d'un fini miroir.
8. Éteignez le feu.
9. Ajoutez les zestes de citron vert et l'oignon vert ciselé.
10. Servez immédiatement pour profiter de la texture collante et fondante.

## Equipment

- grande poêle
- wok
- petit bol

## Tips

- Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez saupoudrer les morceaux de poulet d'une cuillère à café de fécule de maïs juste avant de les mettre dans la poêle. Cela créera une légère croûte qui absorbera mieux la sauce.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1CateQj6N4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/10bbaeb8-c845-49b4-ae5c-891ff33f342b
- Extracted: 2026-05-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt