# Khổ qua kho quẹt

Khổ qua kho quẹt là một món ăn chay ngon miệng, đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngon đặc sắc.

- Servings: 1 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 trái trái khổ qua
- 1 ít hành baro
- 1 ít ớt
- 1 ít tiêu hột
- 20 ml Nước mắm chay Liên Thành
- 10 ml nước tương
- 200 gram đường

## Instructions

1. Rang khổ qua cho đến khi khô
2. Cho khổ qua đã rang vào một cái chén
3. Làm nóng chảo với một xíu dầu
4. Xào hành baro cho đến khi thơm
5. Cho nước mắm chay, nước tương và đường vào chảo, khuấy đều
6. Cho khổ qua đã rang vào chảo, khuấy đều
7. Cho tiêu hột và ớt vào chảo, khuấy đều
8. Đun sôi hỗn hợp thêm một lần nữa, tắt bếp
9. Cho kho quẹt vào chén, có thể cho thêm dầu ăn nếu muốn

## Equipment

- chảo

## Source

- Original video: https://youtu.be/eUaKF5mI4qc?si=HvkJG81p14MBjB6N
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/10b39930-b6f8-4d36-8a2b-b63ba34cbfb3
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt