# Sopa de Mandioca e Leite de Coco

Sopa cremosa de mandioca com leite de coco, finalizada com pedaços de mandioca assada.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 600 g mandioca crua cortada em pedaços menores
- 2 litros caldo caseiro
- 0.5 xicara leite de coco Copra
- 1 sal
- 1 azeite
- 1 pimenta do reino

## Instructions

1. Cozinhe a mandioca em pedaços menores com caldo caseiro até ficar bem macio.
2. Transfira com cuidado para o liquidificador.
3. Acrescente leite de coco.
4. Bata até ficar homogêneo. Retire a tampinha menor ou deixe a tampa semiaberta ao bater alimentos quentes.
5. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
6. Assei uma parte da mandioca cozida para servir junto, temperada com azeite, sal e pimenta do reino. Assei até dourar.

## Equipment

- pan
- blender
- baking tray

## Source

- Original video: https://youtu.be/aFmajnvgBWE?si=XHUtuZ0al4ORbPdN
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/10a7c2ea-ad61-47f9-9e8e-495d14336a1c
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt