# Birria Taco

En smakfull birria taco laget med mørt høyryggkjøtt og en fyldig saus, servert med diverse tilbehør.

- Cuisine: Mexican
- Category: Soup
- Language: no

## Ingredients

- høyrygg
- løk
- taco krydder
- tørkede chili
- laurbærblad
- hvitløk
- krydder
- tomater
- salt
- kraft
- tortillas
- ost
- syltet løk
- koriander

## Instructions

1. Stek en stor klump med høyrygg på ganske høy varme til den får en ordentlig fin farge.
2. Mens kjøttet steker, toast løk, tacokrydder og tørkede chili i en tørr panne til alt har fått dyp og fin farge og lukter godt.
3. Tilsett den tostede blandingen i gryta sammen med laurbærblad, hvitløk, mer krydder, tomater, salt og en kraft.
4. Sett gryta inn i stekeapparatet.
5. Når kjøttet er ferdig kokt, ta høyryggen ut av gryta og la den kjøle seg ned litt før du plukker den fra hverandre.
6. Fjern ting du ikke vil ha i sausen og blend sausen sammen.
7. Smør litt saus på begge sider av lefsa.
8. Fyll lefsa med ost, høyrygg, syltet løk, koriander og mer ost på toppen.
9. Fold lefsa over til en halvmåne.
10. Stek tacoen i stekepanna til den blir crispy.
11. Server og dobbeltdypp om ønskelig i sausen høyryggen ble kokt i.

## Equipment

- gryte
- stekeapparat
- stekepanne
- blender

## Tips

- La kjøttet få en ordentlig fin farge ved å steke det lenge på høy varme.
- Sausen blir bedre hvis den blir blendet.
- Stek lefsa til den blir crispy for å unngå en soggy taco.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@grovkjokkenet/video/7323925487019969824
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/10589e5a-6ebb-4e5a-8c5b-468fe3d1689f
- Extracted: 2026-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt