# Bolla Asturiana con Chistorra Goikoa

Una Bolla Asturiana rellena con la mejor chistorra, huevo cocido y una masa fácil de preparar.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g Harina de Fuerza
- 50 g Harina de Centeno
- 4 g Sal
- 150 g Agua
- 20 g Aceite de Oliva
- 5 g Levadura seca
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades Chistorras Goikoa de Navarra
- Huevo batido

## Instructions

1. Cocer, pelar y picar ligeramente dos huevos.
2. Cortar la chistorra Goikoa de Navarra a lo largo.
3. Estirar la masa para formar un rectángulo.
4. Colocar la chistorra en tiras sobre la masa estirada.
5. Esparcir el huevo cocido picado sobre la chistorra y la masa.
6. Doblar ambos lados de la masa hacia adentro.
7. Enroscar la masa en espiral, sellando bien los bordes laterales y rodándola por la mesa.
8. Decorar con tiras de masa si sobra.
9. Pintar la bolla con huevo batido.
10. Hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.

## Equipment

- horno
- rodillo
- pincel de cocina

## Tips

- Dejar reposar la masa a temperatura ambiente por 2 horas hasta que doble su tamaño.
- Si sobra masa, usarla para decorar la bolla.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CtHr901uPbW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/10312f16-2bad-429b-be17-c74b076e1974
- Extracted: 2025-11-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt