# Pan de Jamón

El pan de jamón es un pan dulce relleno de jamón, tocineta, aceitunas y pasas, típico de la gastronomía navideña venezolana.

- Servings: 8 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml leche
- 500 grs harina de trigo
- 110 grs azúcar
- 1 cda levadura seca
- 80 grs mantequilla
- 0.5 cdita sal
- 1 huevo
- 12 rebanadas jamón ahumado
- 4 rebanadas tocineta
- 1 taza aceitunas
- 1 taza uvas pasas
- 1 cucharada queso crema

## Instructions

1. Echar media taza de leche tibia en un bowl.
2. Agregar una cucharadita de harina de trigo y una cucharadita de azúcar al bowl.
3. Mezclar los ingredientes del bowl.
4. Agregar una cucharada de levadura seca.
5. Tapar el bowl y dejar reposar por 10 minutos.
6. En otro recipiente, mezclar el resto de la leche con la mantequilla.
7. Agregar 500 grs de harina de trigo en un bowl grande.
8. Hacer un hueco en el centro de la harina.
9. Agregar media cucharadita de sal al borde del hueco.
10. Agregar 110 grs de azúcar al hueco.
11. Agregar un huevo al hueco.
12. Agregar la mezcla de leche y mantequilla, y la mezcla de levadura activada.
13. Mezclar todos los ingredientes con las manos.
14. Amasar la masa durante 15 minutos.
15. Hacer una bola con la masa y dejar reposar por 90-120 minutos.
16. Estirar la masa con una botella hasta formar un rectángulo.
17. Colocar las rebanadas de jamón ahumado sobre la masa dejando bordes libres.
18. Colocar las rebanadas de tocineta sobre el jamón ahumado.
19. Agregar aceitunas y uvas pasas.
20. Enrollar la masa.
21. Hacer pequeñas incisiones en la masa y entrelazar los bordes.
22. Pinchar la masa con un tenedor para evitar que se abra al hornear.
23. Dejar reposar por 30-45 minutos.
24. Precalentar el horno a 175°.
25. Barnizar el pan con huevo batido.
26. Hornear por 35-40 minutos a 175°.
27. Dejar enfriar antes de cortar.

## Equipment

- bowl
- measuring cup
- spoon
- spatula
- baking pan
- fork
- knife
- wine bottle

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/109562087067047/posts/472063467483572
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/1013970c-3fd2-4e58-b192-0df6d1a56bfe
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt