# Alioli de Chile Morita

Receta de un alioli de chile morita, con una textura cremosa, sabor delicioso, picor medio bajo y una acidez justa.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 10 dientes dientes de ajo
- 6 piezas limones
- 1 pizca sal
- 1 pizca orégano
- 1 pizca pimienta negra
- 2 chiles chiles guajillo
- 5 chiles chiles morita
- 1 chorro aceite

## Instructions

1. En un vaso de licuadora, agregar 10 dientes de ajo.
2. Cortar 6 limones y exprimirlos sobre el ajo.
3. Agregar una pizca de sal, orégano y pimienta negra.
4. Quitar el cabo a 2 chiles guajillo y 5 chiles morita.
5. Hervir los chiles en agua hasta que estén suaves (10-15 minutos).
6. Agregar los chiles al vaso de la licuadora junto con los ingredientes previos.
7. Licuar todo.
8. Agregar un chorro de aceite para lograr una emulsión.

## Equipment

- licuadora
- cuchillo
- exprimidor de limones
- olla
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFq2jpwytdX/?igsh=MWI0dTRxeWI1cHR1cA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/100e9e4a-430a-4fce-8cbb-1fb9e0c59a00
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt