# مخلل المانجا بالعمبة (عنبة المانجو)

هذه هي أطيب وأضبط طريقة لعمل عمبة المانجا أو مخلل المانجا بالعمبة.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب خل التمر
- 0.5 كوب خل أبيض
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة بودرة العمبة
- 0.5 ملعقة ملح
- مانجا
- 2 حبة فلفل حار
- 2 ملعقة زيت

## Instructions

1. في القدر، أضف خل التمر.
2. أضف الخل الأبيض إلى القدر.
3. أضف الماء إلى القدر.
4. أضف بودرة العمبة والملح.
5. اخلط المكونات على البارد باستخدام المضرب اليدوي.
6. ضع القدر على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يغلي الخليط.
7. أضف المانجا المقطعة إلى القدر.
8. حرك المزيج واتركه يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
9. أزل الطبقة البيضاء التي تظهر على السطح.
10. أضف الفلفل الحار والزيت.
11. اترك الخليط ليبرد حتى يصبح سميكًا.
12. ضع مخلل المانجا في علب معقمة.
13. احتفظ به في الثلاجة ليكون جاهزًا للتقديم.

## Equipment

- قدر
- مضرب يدوي
- موقد
- ملعقة
- برطمانات معقمة

## Tips

- للحصول على أفضل طعم، اتبعوا هذه الطريقة وستكون أطيب من الجاهزة.
- يجب تعقيم العلب قبل وضع المخلل فيها.
- تحفظ في الثلاجة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOl-eXsDTOh/?igsh=MTA2NGV6amR4M2oyMg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/100e7a54-6576-476c-910d-c41f3f74a30b
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt