# Solomillo al Ajillo

Receta de solomillo al ajillo con una salsa deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 guindillas cayena
- 15 granos de pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 0 sal
- 0 pimienta molida

## Instructions

1. Echar un chorrete de aceite de oliva en la sartén.
2. Pelar y cortar los ajos.
3. Freír los ajos en la sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Retirar los ajos de la sartén y reservar.
5. Cortar el solomillo en rodajas.
6. Sazonar las rodajas de solomillo con sal y pimienta.
7. Dorar las rodajas de solomillo en la sartén.
8. Añadir pimienta negra, guindillas cayena y laurel al solomillo.
9. Añadir los ajos fritos, perejil y vino blanco al solomillo.
10. Dejar cocinar a fuego alegre durante 10 minutos.
11. Servir y salsear.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJyr7Yc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0fe51c59-499b-477e-aa22-6e1f36f1764b
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt