# Zimtschnecken

Dieses Rezept zeigt, wie man unglaublich fluffige Zimtschnecken backt.

- Total time: 90 min
- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 600 g Mehl
- 300 ml Milch
- 7 g trockene Hefe
- 110 g flüssige Butter
- 80 g Puderzucker
- 25 g Zucker
- 1 Vanille
- 1 TL Salz
- 110 g Butter
- 200 g Rohrzucker
- 70 g Blütenhonig
- 2.5 TL Zimt
- 2 EL Sahne
- 175 g Philadelphia
- 80 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 40 ml Sahne

## Instructions

1. Die Milch erwärmen (nicht heiß!), Hefe hinzufügen, umrühren und 5-10 Minuten stehen lassen.
2. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, flüssige Zutaten und dann trockene Zutaten hinzufügen, zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig luftdicht verschlossen an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen (Ofen auf 50 Grad Umluft für 20 Minuten, dann ausgeschaltet weitere 20 Minuten).
4. Butter schaumig schlagen, bis sie hellgelb ist. Restliche Zutaten für die Füllung hinzufügen und vermischen.
5. Den Teig ausrollen, Füllung verstreichen, Teig einrollen, mit Garn in gleichgroße Stücke schneiden.
6. Schnecken in eine Backform setzen, abgedeckt 15-20 Minuten ruhen lassen, etwas Sahne in die Backform geben und bei 170 Grad Ober-/Unterhitze 30-35 Minuten backen.
7. Für das Frosting Puderzucker mit weicher Butter und Philadelphia verrühren.
8. Zimtschnecken abkühlen lassen, noch warm mit Frosting bestreichen.

## Equipment

- hand mixer
- bowl
- rolling pin
- baking pan
- whisk

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8FALqbJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0fdbe696-d27a-4231-a9b7-70d51b555339
- Extracted: 2025-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt