# Patatas en adobillo

Receta de patatas en adobillo, una receta de las que hacían nuestras abuelas.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 4 patatas
- 0 aceite de oliva
- 4 dientes de ajos
- 1 cucharadita cominos en grano
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimentón dulce o picante
- 1 cucharada sopera vinagre de vino
- 3 cucharadas agua

## Instructions

1. Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
2. Freímos en aceite caliente varios minutos hasta que se doren. Sacamos en un plato con papel absorbente y reservamos.
3. Quitamos el exceso de aceite de la sartén y doramos unos dientes de ajos pelados y troceados.
4. Cuando se doren los ajos, los sacamos y echamos en un mortero.
5. Agregamos el comino, el orégano, sal y pimentón dulce o picante. Majamos hasta obtener una pasta.
6. Añadimos el vinagre de vino y unas 3-4 cucharadas de agua. Mezclamos de nuevo.
7. Incorporamos a la sartén el majado que acabamos de preparar, añadimos las patatas, removemos para mezclar todo.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- papel absorbente
- mortero
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJe7VT3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0fd25323-a7f6-455b-ad0d-b4da45876c93
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt