# Γιαουρτογλυκό με Βερίκοκα

Ένα δροσερό, ανάλαφρο και πεντανόστιμο γιαουρτογλυκό με ψητά βερίκοκα.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 10 βερίκοκα καθαρισμένα
- 2 κ.σ ζάχαρη
- 3 κ.σ νερό
- 150 γρ στραγγιστό γιαούρτι
- 3 κ.σ μαρμελάδα βερίκοκο
- 10 μπισκότα

## Instructions

1. Αρχικά, σε ένα ταψί βάζουμε μέσα τα βερίκοκα, κομμένα και καθαρισμένα από το κουκούτσι, για να τα ψήσουμε.
2. Πασπαλίζουμε λίγη ζάχαρη πάνω από τα βερίκοκα.
3. Προσθέτουμε λίγο νερό μέσα, ώστε να τα βοηθήσει να βγάλουν μια ωραία σάλτσα κατά το ψήσιμο.
4. Ψήνουμε τα βερίκοκα στους 200 βαθμούς Κελσίου (σε λειτουργία αέρα) για 15-20 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν αλλά να κρατήσουν το σχήμα τους.
5. Αφήνουμε τα βερίκοκα να κρυώσουν.
6. Σε ένα μπολ, βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι.
7. Προσθέτουμε περίπου 3 κουταλιές της σούπας σπιτική χειροποίητη μαρμελάδα βερίκοκο μέσα στο γιαούρτι.
8. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το γιαούρτι σιγά-σιγά, χωρίς να την ενσωματώσουμε τελείως, για να δημιουργήσουμε γραμμές.
9. Παίρνουμε περίπου 10 μπισκότα και τα χοντροσπάμε σε ένα γουδί.
10. Σερβίρουμε το γλυκό βάζοντας τα χοντροσπασμένα μπισκότα στη βάση του ποτηριού.
11. Προσθέτουμε το μείγμα γιαουρτιού-μαρμελάδας πάνω από τα μπισκότα.
12. Ολοκληρώνουμε με τα ψημένα βερίκοκα στην κορυφή.

## Equipment

- ταψί
- μπωλ
- γουδί
- ποτήρι

## Tips

- Ψήνουμε τα βερίκοκα μέχρι να καραμελώσουν αλλά να κρατήσουν το σχήμα τους.
- Δεν ανακατεύουμε εντελώς τη μαρμελάδα με το γιαούρτι, απλά σιγά-σιγά για να κάνουμε γραμμούλες.
- Οι υφές των ψητών βερίκοκων, του γιαουρτιού και των μπισκότων κάνουν πραγματικά τη διαφορά σε ένα ποτηράκι.
- Ακολουθήστε για περισσότερες νόστιμες συνταγές.
- Πολύ ανάλαφρο και τέλειο. Τα βερίκοκα διαλύονται στην κορυφή και το γλυκό είναι υπέροχο.
- Είναι δροσερό, είναι ανάλαφρο και είναι πεντανόστιμο.
- Είναι ένα πεντανόστιμο γιαουρτογλυκό με ψητά βερίκοκα.
- Είναι ένα δροσερό, ανάλαφρο και πεντανόστιμο γιαουρτογλυκό με ψητά βερίκοκα.
- Αυτό που θα κάνω τώρα είναι να πασπαλίσω λίγη ζάχαρη πάνω από τα βερίκοκα. Δεν θέλω πολύ. Θα βάλω και λίγο νερό μέσα ώστε να τα βοηθήσει να βγάλουν μια ωραία σάλτσα κατά το ψήσιμο.
- Τα ψήνουμε 200 βαθμούς αέρα για 15 με 20 λεπτά.
- Το τελευταίο υλικό που θα χρειαστώ είναι τα μπισκότα. Παίρνω τα Μιράντα Παπαδοπούλου, χωρίς να θέλω να κάνω διαφήμιση. Απλά αυτά μ' αρέσουνε για να συνοδεύω αυτό το γλυκό. Θα πάρω μερικά και θα τα χοντροσπάσω σε ένα γουδί.
- Έχουμε όλες τις υφές μαζί σε ένα ποτηράκι.
- Απολαύστε το γλυκό!

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdfrNBxG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0fbffdef-c22a-4e43-8de9-9c9dc7be9883
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt