# Salada de Batata e Brócolis com Iogurte

Refrescante, nutritiva e cheia de sabor, esta salada transforma qualquer refeição.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cabeça pequena brócolis
- 2 batatas médias
- 2 cenouras raladas
- 3 picles grandes
- 1 pimentão fresco
- 4 colheres (sopa) milho em conserva
- 2 ramos endro ou salsa picada
- 2 dentes alho ralados
- 6 colheres (sopa) iogurte natural
- 2 colheres (sopa) maionese
- 1 colher (sopa) mostarda
- a gosto Sal
- a gosto pimenta-do-reino
- fio azeite

## Instructions

1. Separe o brócolis em floretes, lave bem e cozinhe em água fervente por 5 minutos (ou no vapor).
2. Cozinhe as batatas em cubos em água com sal até ficarem macias.
3. Escorra as batatas e deixe esfriar.
4. Refogue as cenouras raladas com um fio de azeite até ficarem macias.
5. Deixe as cenouras esfriar.
6. Na mesma frigideira, salteie rapidamente o pimentão em tiras.
7. Em uma tigela grande, misture brócolis, batatas, cenouras, pimentão, picles, milho e ervas frescas.
8. Em outro recipiente, prepare o molho.
9. Misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o alho, sal e pimenta para o molho.
10. Despeje o molho sobre a salada.
11. Misture bem a salada com o molho.
12. Leve à geladeira por 15–20 minutos antes de servir.

## Equipment

- frigideira
- tigela grande
- recipiente

## Tips

- Ideal para acompanhar carnes, frangos ou até servir sozinha.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1ATsoqtwp2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0facd854-b290-4210-a5ba-9be79aac6dee
- Extracted: 2025-12-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt