# Яйца по Уелски

Яйца по Уелски или картофено пюре с варени яйца и бешамел със сирена.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: British
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 500 г картофи
- 40 г масло
- 1 с.л. зехтин
- 2 стръка праз
- 1 ч.л. мащерка
- 4 шепи бейби спанак
- 4 яйца
- 40 г масло
- 2 с.л. брашно
- 400 мл прясно мляко
- 150 г чедър или гауда, ементал
- 1 индийско орехче
- 1 черен пипер
- 1 копър

## Instructions

1. Сварете едро нарязани картофи.
2. Намачкайте ги с малко масло.
3. Задушете няколко стръка дребно нарязан праз.
4. Смесете го с картофите.
5. Добавете няколко шепи бейби спанак.
6. Объркайте добре, подправете със сол и копър.
7. Сварете няколко яйца.
8. Нарежете на половинки и подредете върху пюрето.
9. Пригответе бешамел с настъргано любимо ваше сирене.
10. Добавете още копър.
11. Пресипете соса върху ястието.
12. Запечете в загрята фурна за двайсетина минути.

## Equipment

- тенджера
- тиган
- преса за картофи
- фурна
- нож

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdehQXTe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f8a6044-4ce5-4dbc-81a7-e3872fb45406
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt