# Ceviche de Camarón

Esta receta enseña cómo preparar un ceviche de camarón fresco y delicioso.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cabezas de ajo
- 1 cuartito cebolla blanca
- 2 cucharadas sal
- 1 cáscaras de camarón
- 2.5 kg camarón
- 1 agua con hielo
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas salsa jugo Maggi
- 1 cucharada salsa inglesa
- 0.5 taza salsa picante al gusto
- 1 agua de camarón
- 1 cuarto cebolla morada
- 3 barras apio
- 4 chile jalapeño
- 750 g tomate
- 1 kg pepino
- 1 puñado cilantro
- 1 caldo de tomate

## Instructions

1. Pica una cabeza de ajo con un tenedor.
2. Agrega un cuarto de cebolla blanca a una olla grande.
3. Agrega dos cucharadas de sal.
4. Agrega las cáscaras de camarón lavadas a la olla.
5. Una vez que haya hervido todo, retira las cáscaras.
6. Agrega 2.5 kg de camarón y cocina durante 2-3 minutos hasta que cambie de color.
7. Mientras tanto, prepara un baño de hielo con agua y una pizca de sal.
8. Una vez cocido, coloca el camarón en el baño de hielo para un choque térmico.
9. En un tazón grande, agrega dos cucharadas de salsa jugo Maggi, una cucharada de salsa inglesa, y media taza de salsa picante.
10. Agrega el agua del camarón cocido.
11. Agrega la cebolla morada, apio, cilantro y chile jalapeño.
12. Incorpora el camarón picado.
13. Agrega el caldo de tomate bien frío.
14. Mezcla todos los ingredientes.

## Equipment

- tenedor
- olla grande
- cuchara
- colador
- recipiente con agua y hielo
- cuchara
- cuchillo
- bowl grande
- batidor de globo
- cucharada

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkcK9BcT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f7a5033-e50f-4ebd-af66-02cd2cf696ae
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt