# Solomillo al Whisky

Receta de solomillo de cerdo al whisky, una receta andaluza muy sencilla.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 solomillo de cerdo
- 200 ml caldo de pollo
- 200 ml whisky
- 2 zumo de limón
- 2 dientes de ajo
- 0.5 vaso agua
- 1 cucharadita de café maicena
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorretón aceite

## Instructions

1. Cortar el solomillo de cerdo en medallones.
2. Sazonar los medallones con sal y pimienta.
3. Añadir un chorretón de aceite a una sartén y marcar los medallones.
4. En otra sartén, sofreír los ajos hasta que estén dorados.
5. Agregar el whisky a los ajos sofritos y dejar evaporar el alcohol.
6. Añadir el zumo de limón a la sartén con los ajos.
7. Disolver una cucharadita de café de maicena en medio vaso de agua.
8. Agregar la mezcla de maicena y agua a la salsa de los ajos.
9. Devolver los medallones de solomillo a la sartén y mezclar con la salsa.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdFGVWcD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f795070-6e6d-49a2-8522-0e4002582982
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt