# Burrata crujiente con salsa especial

Receta de burrata crujiente con una salsa especial de pimientos asados, tomates secos y nueces.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr pimientos asados
- 50 gr tomates secos
- 3 cdas salsa de tomate
- 20 gr nueces
- 20 gr parmesano
- 1 ají en polvo
- 1 harina
- 1 huevo
- 1 panko

## Instructions

1. Preparamos la salsa en una batidora con pimientos asados, tomates secos, salsa de tomate, nueces, parmesano y ají en polvo.
2. Secamos la burrata con papel de cocina.
3. Pasamos la burrata por harina, huevo y panko.
4. Freímos la burrata en aceite caliente hasta que se dore.
5. Colocamos la salsa en un plato, añadimos tomates asados con su aceite, la burrata frita, albahaca y queso parmesano rallado.

## Equipment

- blender
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFpnsS-O4bS/?igsh=MWF3NnNldXB4OWt5bw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f5fec45-622c-4790-9be6-a883de1d863b
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt