# Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo, una receta tradicional.

- Servings: 1 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g lentejas
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- 2 chorizos frescos
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 litro agua
- 1 aceite de oliva VE
- 0 sal

## Instructions

1. En una cacerola, poner un buen chorreón de aceite.
2. Añadir la cebolla troceada y los dientes de ajo troceados.
3. Añadir un poquito de sal.
4. Cuando la cebolla empieza a cambiar de color, añadir el chorizo fresco troceado.
5. Remover y cuando esté cocinado y haya soltado la grasa, añadir la zanahoria.
6. Añadir el pimentón dulce y remover unos segundos.
7. Añadir las lentejas pardinas lavadas.
8. Añadir la hoja de laurel y cubrir holgadamente con agua.
9. Poner a fuego fuerte hasta que hierva.
10. Bajar el fuego, tapar y dejar hervir suavemente durante 20 minutos.
11. Añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas, y un poco más de sal.
12. Remover y rectificar de agua si fuese necesario.
13. Volver a tapar y dejar cocinar durante otra media hora.
14. Servir y disfrutar.

## Equipment

- cacerola
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://youtu.be/rpRP8x1gGS0?si=1GijnXPOHFbzRNBW
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f5e97d8-9836-4745-a250-14e41875be2b
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt