# Gratinado de verduras y patatas

Un acompañamiento perfecto para cualquier carne o pescado.

- Servings: 4 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 150 gr zanahoria
- 2 ajos
- 30 gr aceite de oliva
- 400 gr puerro en rodajas finas
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco pimienta molida
- 140 gr agua
- 450 gr patatas
- 1 pellizco nuez moscada molida
- 150 gr nata
- 1 mayonesa
- 1 queso rallado

## Instructions

1. Poner la zanahoria, 2 dientes de ajo (opcional), y 30 gr de aceite de oliva en el vaso de la Thermomix.
2. Colocar la tapa y picar 5 segundos a velocidad 5.
3. Añadir 400 gr de puerro en rodajas finas, un pellizco de sal y pimienta al gusto.
4. Colocar la tapa y el cestillo encima, cocinar 10 minutos, 120 grados, velocidad 1.
5. Retirar del vaso y reservar.
6. Añadir 140 gr de agua, 450 gr de patatas en cubitos y 1 cucharadita de sal al vaso de la Thermomix.
7. Colocar la tapa y el cestillo encima, cocinar 15 minutos, 100 grados, velocidad cuchara giro inverso.
8. Añadir un poco de nuez moscada molida.
9. Añadir 150 gr de nata (vegetal para vegetarianos) y las verduras reservadas.
10. Colocar la tapa con el cubilete y mezclar 5 segundos a velocidad 3.
11. Servir en una fuente para horno, cubrir con mayonesa y queso rallado.
12. Gratinar en el horno.

## Equipment

- Thermomix

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDpv4sPIQnD/?igsh=bW5qdGFkeG9sOWFt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f4aa59e-1025-4b70-a620-b712200e576c
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt