# Costillas en salsa

Receta de costillas en salsa, un plato sencillo y fácil de preparar con ingredientes básicos.

- Servings: 4 servings
- Total time: 22 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 costillar de cerdo
- 12 dientes de ajo
- 2 cebolletas
- 1 cebolla morada
- 1 rama de romero
- 1 rama de tomillo
- 0.5 vaso de vino blanco
- 1 hasta cubrir agua
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta

## Instructions

1. Machacar y pelar dos cabezas de ajo.
2. Picar dos cebolletas y una cebolla morada.
3. En una olla, sartén o perol grande echar un chorro de aceite de oliva.
4. Marcar las costillas cortadas en trozos, sazonándolas con sal y pimienta.
5. Retirar las costillas.
6. En el mismo aceite, añadir los ajos y cocinarlos hasta que empiecen a dorarse.
7. Agregar la cebolla y las cebolletas, y una pizca de sal; dejar que se poche.
8. Incorporar las costillas, una ramita de romero y tomillo, y medio vaso de vino blanco.
9. Dejar que se evapore el vino.
10. Cubrir las costillas con agua.
11. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca y las costillas se despeguen del hueso.

## Equipment

- olla
- sartén grande
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdfbQStc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f42847b-d780-456d-ac1e-0cae02789775
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt