# Caldo de Queso con Papas y Rajas

Un caldo de queso con papas y rajas, preparado como lo hacía mi abuelita.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 3 papas grandes
- 1 taza rajas
- 1 chorrito aceite
- 4 tomates
- 0.25 cebolla
- 2 chiles jalapeños
- 2 tazas agua
- 1 consomé
- 1 sal
- 100 gr queso manchego en cubos

## Instructions

1. En una sartén agrega aceite, papas cortadas en cubos y un poco de sal. Tapa.
2. Ya que se empiezan a cocer un poco, agrega las rajas, revuelve y tapa nuevamente.
3. Corta los tomates para que se cocinen todos de forma pareja.
4. Mete los tomates y el chile jalapeño al horno o a la freidora unos 15 minutos a 180 grados.
5. Transcurrido este tiempo licua con dos tazas de agua.
6. Agrega la salsa a las papas con rajas.
7. Revuelve súper bien y tapa nuevamente.
8. Ya que esta delicia se ve así, apaga y está listo para servir.
9. Puedes poner el queso desde antes si deseas, pero a mí me gusta ponerlo al momento.
10. Deja que caliente el queso y ya está listo para disfrutar.

## Equipment

- sartén
- olla
- cuchara
- licuadora
- horno o freidora

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT2JFVNke/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f33caef-1126-4660-86d3-40c27042a9f3
- Extracted: 2025-01-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt