# Tartar de Lomo Ibérico

Receta fácil para preparar un tartar de lomo ibérico con aguacate y queso curado.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 150 g lomo ibérico
- 2 pepinillos
- 1 cucharadita mostaza
- 1 chorrito salsa perrins
- 1 pimienta
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 queso curado
- 1 aguacate

## Instructions

1. Picar el lomo ibérico finamente.
2. Picar los pepinillos.
3. En un bol, mezclar el lomo, los pepinillos, la mostaza, la salsa perrins, la pimienta y el aceite de oliva.
4. Laminar el aguacate.
5. Colocar el aguacate en la base del molde.
6. Añadir la mezcla de lomo sobre el aguacate.
7. Colocar lascas de queso curado encima de la mezcla.
8. Retirar el molde y servir.

## Equipment

- knife
- cutting board
- bowl
- spoon
- metal ring mold
- vegetable peeler

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C_-czX2o2Bm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0f28a7b2-67b6-4f90-be3f-4c3eef96acdc
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt