# Sopa Exprés

Sopa rápida y bien creamy de coco y curry perfecta para los días fríos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 diente de ajo
- 50 g pimientos de colores
- 0.25 cebolla roja
- 1 cdta semillas de sésamo
- 1 cdta pasta de curry rojo
- 2 cdas aove
- 150 ml caldo vegetal
- 75 ml leche de coco en lata
- 0.5 ralladura de limón
- 0.5 zumo de limón
- 1 fideos instantáneos
- 1 toppings al gusto
- 1 pizca sal
- 1 setas salteadas
- 1 tofu
- 1 cilantro fresco

## Instructions

1. Añadir en un bol el diente de ajo picado muy fino, los pimientos de colores y la cebolla, también cortados en juliana fina, las semillas de sésamo y la pasta de curry.
2. En una olla pequeña, calienta las 2 cdas de aove. Cuando esté muy caliente, lo sirves sobre los ingredientes del bol y mezclas muy bien para que todos los ingredientes se cocinen y se mezclen sus sabores.
3. Calienta el caldo vegetal y añádelo al bol. Sigue con la leche de coco y remueve para que todos los ingredientes se conozcan. Termina con la ralladura y el zumo de limón, y sírvelo con los fideos instantáneos cocidos y tus toppings favoritos. Yo he puesto tofu y setas salteadas con cilantro fresco recién picado.

## Equipment

- bol
- olla pequeña

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEmfAyKo3fX/?igsh=M2Rzd3o0M2pjaTFl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0efe53dd-e5cb-4e55-949f-6f0806526974
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt