# 팽이버섯 국수

실컷 먹어도 살찔 걱정 없고 식감 끝내주면서 꼬소하니 맛있는 팽이버섯 국수 한 그릇 알려드릴게요

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 봉지 팽이버섯
- 35 g 껍질 벗긴 들깨가루
- 20 g 새미네 국간장
- 2 꼬집 소금
- 순후추
- 생들기름
- 깻잎채

## Instructions

1. 주인공 팽이버섯을 물이 끓기 시작한 찜기에 넣고 뚜껑 덮어 4분간 쪄주는데, 렌지용 찜기 있는 분들은 렌지에 쪄도 좋아요.
2. 만질 수 있을 정도로 한 김 식은 버섯은 즙을 적당히 짜내고, 버섯즙은 원샷해요.
3. 뭉쳐있는 팽이버섯은 얇게 찢어줘요.
4. 팽이버섯에 국간장, 껍질 벗긴 들깨가루, 소금, 순후추를 넣고 골고루 섞어요.
5. 생들기름을 넉넉히 넣고 한번 더 섞어 완성해요.
6. 본문에 적혀있는 자세한 레시피를 참고해요.
7. 얇게 채썬 깻잎채까지 얹어 먹으면 돼요.

## Equipment

- 찜기
- 그릇
- 믹싱볼
- 계량스푼

## Tips

- 껍질 벗긴 들깨가루를 사용해야 맛있게 먹을 수 있어요. 그냥 들깨가루로 하면 까슬려서 못 먹어요.
- 볶은 들기름이 아니고 '생' 들기름이에요.
- 국간장과 일반 간장은 다른 양념이에요.
- 순후추는 이래도 되나.. 싶게 왕창 넣어주세요.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJ6EYUkOjzV/?igsh=MW0xYjM4ZDRsZ3k4ag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0ec92e3b-423a-442d-9a4b-94ddeea7e553
- Extracted: 2025-06-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt