# Cornets de brick au saumon d'Alaska

Des cornets de brick croustillants garnis de crème au fromage frais, aneth, zeste de citron, et des morceaux de saumon fumé d'Alaska, parfaits pour l'apéritif.

- Servings: 16 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 4 feuilles de brick
- 4 tranches saumon fumé d'Alaska
- 15 cl crème liquide entière
- 70 g fromage frais
- 1 citron
- Aneth
- huile

## Instructions

1. Coupez 4 feuilles de brick en quartiers.
2. Coupez la partie arrondie des quartiers pour obtenir des triangles.
3. Badigeonnez chaque triangle d'huile.
4. Formez des cornets en repliant les triangles sur eux-mêmes.
5. Disposez tous les cornets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez les cornets pour 8 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
7. Mettez le fromage frais dans un bol.
8. Ajoutez la crème liquide au fromage frais.
9. Ajoutez un peu d'aneth au mélange.
10. Râpez le zeste d'un citron dans le bol.
11. Fouettez le mélange jusqu'à obtenir une crème crémeuse.
12. Versez la crème dans une poche à douille.
13. Coupez des petits morceaux de saumon fumé d'Alaska.
14. Placez les petits morceaux de saumon fumé au fond des cornets refroidis.
15. Remplissez les cornets avec la crème à l'aide de la poche à douille.
16. Coupez de petites lanières de saumon fumé.
17. Roulez les lanières de saumon sur elles-mêmes pour former des roses.
18. Disposez les roses de saumon sur le dessus de chaque cornet.

## Equipment

- couteau
- ciseaux
- pinceau de cuisine
- plaque de cuisson
- bol en verre
- batteur électrique
- poche à douille
- plateau

## Tips

- Le saumon sauvage d'Alaska est beaucoup moins gras, délicieux et issu d'une pêche traditionnelle et équitable.
- La durabilité de la pêche est inscrite dans la constitution de l'Alaska.
- Les ciseaux facilitent la découpe des feuilles de brick en triangles.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOoX9_CDNlH/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MTA1c2oyaDdtd2x1NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0eb6f667-d75d-4e25-abae-dc48e185806c
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt