# Sốt Xào Miến, Mì, Phở Đa Dụng

Đây là một công thức làm sốt xào đa năng có thể dùng cho miến, mì hoặc phở xào.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Soup
- Language: vi

## Ingredients

- 200 g nước lọc
- 200 g nước mắm
- 200 g nước tương
- 100 g tương ớt
- 40 g dầu hào
- 120 g đường cát
- 5 g tiêu đen xay
- 40 g dầu ăn
- 20 g tỏi băm
- 20 g hành tím băm

## Instructions

1. Cân 200g nước lọc, 200g nước mắm, 200g nước tương, 100g tương ớt, 40g dầu hào, 120g đường cát, 5g tiêu đen xay.
2. Khuấy đều hỗn hợp này lên.
3. Chuẩn bị một cái chảo.
4. Cho 40g dầu ăn, 20g tỏi băm và 20g hành tím băm vào chảo.
5. Phi thơm hành tỏi.
6. Sau khi hành tỏi dậy mùi thơm vàng, cho hết hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo.
7. Nấu sốt cho đến khi có độ sệt vừa.
8. Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút để sốt đạt độ sệt mong muốn.
9. Tắt lửa và cho sốt ra tô để nguội.

## Equipment

- chảo
- tô

## Tips

- Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút để sốt có độ sệt vừa phải.
- Có thể nấu nhiều, để nguội và bảo quản trong tủ mát để dùng dần.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18F45XBWSG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e8b9107-74da-4007-b068-f54551ab4c32
- Extracted: 2026-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt