# حمسة دال

حمسة دال دافئة، صحية، مليئة بالبروتين ونكهة تدخين مميزة، مثالية لعشاء الشتاء السريع والمدفئ.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 ملعقة سمن
- 1 حبة بصل
- 3 حبات ثوم
- 2 حبات فلفل
- 2 حبتين طماطم
- 1 كوب عدس أحمر
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 2 ملعقتين طحينة
- 3 أكواب ماء
- 1 قطعة فحم
- خضار
- فلفل (للتزيين)

## Instructions

1. نبدأ بحمس البصل والثوم والفلفل في رشة سمن حتى تفوح رائحتهم.
2. نضيف حبتين من الطماطم المفرومة ونتركها تتسبك حتى تذوب.
3. نفتح علبة العدس ونغسل منها كوب واحد.
4. نضيف العدس إلى المقلاة.
5. نتبل العدس برشة ملح وفلفل أسود.
6. نضيف قليلًا من الكمون والكزبرة والبابريكا المدخنة وملعقتين طحينة.
7. نحمس المكونات على الخفيف.
8. نضيف ثلاثة أكواب من الماء.
9. نترك العدس يطهى لمدة 10 دقائق.
10. نضع قطعة فحم مشتعلة في منتصف المقلاة داخل ورقة قصدير.
11. نصب قليلًا من السمن على الفحم.
12. نغطي المقلاة ونتركها لتأخذ طعم الدخنة لمدة 10 دقائق.
13. نزين الطبق برشة طحينة وشوية خضار وفلفل.
14. تقدم حمسة الدال مع الخبز وكوب شاي.

## Equipment

- مقلاة
- ملعقة خشبية
- وعاء
- كوب
- ملقط

## Tips

- التدخين بالفحم يعطي نكهة مميزة
- تقدم مع الخبز وكوب شاي

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DS6vw1fDBFi/?igsh=NDBkdTQwcWl5cjQy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e7e8baa-a223-4499-8771-bdf094f79ce9
- Extracted: 2026-01-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt