# ملوخية على طريقتي

وصفة سهلة وسريعة لتحضير ملوخية لذيذة

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 غ ملوخية يابسة
- 4 ملاعق كبار سمنة حيوانية
- 1 رأس ثوم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- 0 سمنة
- 0 ثوم
- 0 كزبرة خضراء
- 0 دجاج
- 0 ملح

## Instructions

1. ضع 200 غ من الملوخية اليابسة في وعاء
2. نظف الملوخية جيداً
3. انقع الملوخية في الماء
4. اعصر الملوخية للتخلص من الماء الزائد
5. كرر عملية غسل الملوخية حتى يصبح الماء صافياً
6. في قدر على النار، أضف 4 ملاعق كبيرة من السمنة الحيوانية
7. أضف رأس ثوم مفروم لشرائح
8. أضف ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة
9. حمّص الثوم قليلاً
10. أضف الملوخية إلى القدر
11. حمّص الملوخية لمدة ربع ساعة على نار هادئة
12. أضف 5 كؤوس من مرق الدجاج
13. أضف الملح
14. غط القدر واترك الملوخية على النار لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج
15. في مقلاة، حمّص القليل من السمنة مع الثوم
16. أضف الكزبرة الخضراء والدجاج المسلوق إلى المقلاة
17. حمّص المزيج
18. أضف المزيج من المقلاة إلى قدر الملوخية
19. قلّب الملوخية قليلاً

## Equipment

- bowl
- tray
- pot
- frying pan
- wooden spoon
- ladle

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CzgdnJQyo8u/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e7ce2e1-be57-41bc-84e5-08a5ceb8278f
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt