# Pizza bianca in teglia

Questa ricetta mostra come preparare una pizza bianca in teglia, una ricetta facile e veloce.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr farina tipo 0
- 8 gr lievito fresco sbriciolato
- 400 ml acqua
- 10 ml olio
- 10 gr sale
- 0 farina di semola

## Instructions

1. In una ciotola capiente, mescolare 500 gr di farina tipo 0, 8 gr di lievito fresco sbriciolato e 400 ml di acqua con una forchetta.
2. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per mezz'ora.
3. Dopo mezz'ora, aggiungere 10 ml di olio e 10 gr di sale. Incorporare tutto facendo delle pieghe dal basso verso l'alto.
4. Coprire e lasciare riposare per un'altra mezz'ora.
5. Dopo mezz'ora, lavorare l'impasto per l'ultima volta, facendo 5-6 pieghe.
6. Coprire e lasciare riposare per 20 minuti, ripetendo la procedura delle pieghe e la fase di riposo per altre due volte.
7. Una volta che l'impasto è raddoppiato, spolverare la farina di semola sul piano di lavoro e appoggiare delicatamente l'impasto sopra.
8. Aggiungere altra farina di semola sopra l'impasto e allargarlo con i polpastrelli.
9. Ungere una teglia antiaderente con un po' d'olio e adagiarvi l'impasto.
10. Condire con un po' di sale e un goccetto d'olio extra.
11. Cuocere in forno statico nella parte bassa a 250 gradi per 10 minuti.
12. Dopo 10 minuti, spostare la teglia nella parte centrale del forno e cuocere per altri 5 minuti.

## Equipment

- forchetta
- ciotola
- tovagliolo
- teglia antiaderente
- forno statico

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1Py6vw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e7c7b7f-b006-48b2-b96d-4cef57782ac1
- Extracted: 2025-02-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt