# Bánh Canh Bánh Phồng Tôm

Bánh canh bánh phồng tôm là một món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà nhưng vô cùng ngon miệng.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 150 g Bánh phồng tôm khô
- 1 lít nước
- 20 g nước mắm
- 10 g hạt nêm
- 20 g đường
- 10 g muối
- 50 g nước lọc
- 15 g dầu ăn
- 20 g hành tím
- 1 hỗn hợp gia vị
- 20 g dầu ăn
- 1 hành tím
- 5 con tôm sú
- 1 thịt viên
- 2 lít nước lọc
- 100 g nấm rơm
- 30 g bột bắp
- 60 g nước lọc
- 10 g dầu màu điều
- 8 quả trứng cút

## Instructions

1. Ngâm 150g bánh phồng tôm khô với nước khoảng 1 tiếng.
2. Làm nước chấm: Cho vào tô 20g nước mắm, 10g hạt nêm, 20g đường, 10g muối, 50g nước lọc và trộn đều.
3. Cho 15g dầu ăn vào chảo, phi thơm 20g hành tím băm.
4. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, đun nhỏ lửa.
5. Cho 20g dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, cho 5 con tôm sú vào.
6. Khi tôm vàng, cho 2 lít nước lọc vào, nước sôi cho thịt viên vào, nấu 10 phút.
7. Vớt bọt nổi trên mặt nước, nước trong hơn.
8. Sau 10 phút, vớt tôm ra.
9. Cho hỗn hợp nước chấm vào, 100g nấm rơm, nấu thêm 5 phút.
10. Cho bánh phồng tôm đã ngâm vào, nấu thêm 5 phút.
11. Cho 5 con tôm sú đã luộc chín, bóc vỏ, 8 quả trứng cút luộc chín vào.
12. Cho 30g bột bắp với 60g nước lọc vào để tạo độ sánh.
13. Cho 10g dầu màu điều vào.

## Equipment

- chảo
- tô
- vá
- thìa
- canh

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15oo998zvN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e66eee3-f1a5-4707-a3fd-ff3c3430d914
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt