# Thịt xá xíu kim sa

Món thịt xá xíu kim sa này bạn hoàn toàn có thể kinh doanh được, ăn kèm cơm trắng, xôi hoặc hủ tiếu trộn cực kỳ đỉnh.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 10 g hành tím
- 10 g tỏi
- 30 g sốt đồ nướng Lee Kum Kee
- 10 g mật ong
- 1 g bột ngũ vị hương
- 7 g hạt nêm
- 5 g bột ngọt
- 15 g đường cát
- 30 g nước mắm
- 50 g nước lọc
- 1 ít màu gạch tôm
- 20 g dầu màu điều
- 0.5 kg ba chỉ heo
- 10 cái lòng đỏ trứng muối
- 300 ml nước dừa

## Instructions

1. Cho 10g hành tím, 10g tỏi, 30g sốt đồ nướng Lee Kum Kee, 10g mật ong, 1g bột ngũ vị hương, 7g hạt nêm, 5g bột ngọt, 15g đường cát, 30g nước mắm, 50g nước lọc, một ít màu gạch tôm và 20g dầu màu điều vào máy xay rồi xay nhuyễn.
2. Dùng kéo tạo lỗ trong thịt ba chỉ rồi nhét 10 lòng đỏ trứng muối vào.
3. Dùng tăm xiên lại để lòng đỏ trứng không bị rớt ra.
4. Ướp thịt cùng với sốt xá xíu khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
5. Cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính, sau đó cho thịt ba chỉ vào áp chảo.
6. Khi thịt đã săn mặt ngoài, cho hết phần nước sốt còn lại và 300ml nước lọc hoặc nước dừa vào chảo.
7. Khi sốt đã cạn và thịt xá xíu có màu đẹp thì lấy ra.
8. Cắt thịt thành các miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.
9. Trang trí với rau mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

## Equipment

- máy xay
- kéo
- tăm
- chảo chống dính

## Tips

- Xá xíu kim sa có thể ăn kèm cơm trắng, xôi hoặc hủ tiếu trộn

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AGbFxBTj8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e3876e4-41c6-4644-9cd5-57a1e161adbe
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt