# PANCAKE (LA RICETTA ORIGINALE EDEN) 


La ricetta base dei pancake, messa a punto dopo anni di prove, errori, esperimenti e
hmigliaia di pancake fatti in padella.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: American
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 95 g farina 00
- 4 g lievito in polvere
- 1 g bicarbonato
- 20 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- 80 g yogurt greco
- 40 g latte
- 15 g olio
- Aroma di vaniglia (o scorza di limone o arancia)
- 1 pezzo Burro
- 1 bottiglia Sciroppo d'acero

## Instructions

1. In una ciotola, mescolate gli ingredienti secchi.
2. In un'altra ciotola, amalgamate quelli umidi.
3. Versate i liquidi sui secchi e mescolate brevemente.
4. Mescolare tutti gli ingredienti nella ciotola con una frusta.
5. Versare la pastella per pancake in una padella calda.
6. Cuocete i pancake a fuoco medio con il coperchio, 2 minuti per lato.
7. Togliere il coperchio e controllare il pancake.
8. Capovolgere il pancake quando un lato è dorato.
9. Rimuovere il pancake cotto dalla padella.
10. Piegare a metà il pancake cotto.
11. Impilare i pancake uno sopra l'altro.
12. Posizionare una noce di burro sulla pila di pancake.
13. Versare lo sciroppo d'acero sulla pila di pancake.
14. Tagliare la pila di pancake con una forchetta e un coltello.
15. Prendere un pezzo di pancake con la forchetta.
16. Prendere un pancake e romperlo a metà per mostrare la sua consistenza soffice.

## Equipment

- ciotola
- frusta
- padella
- coperchio
- spatola

## Tips

- Infallibile, dorati al punto giusto, alti, soffici, buonissimi.
- Perfetta come base da personalizzare con qualsiasi topping vi ispiri.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNscXsYWhhT/?igsh=Y3FodGZieTI5NTJk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e2bb33e-59cc-45c9-ae59-c0757624a035
- Extracted: 2025-08-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt