# فطير بالسكر

فطير بالسكر هو نوع من الفطائر المحلاة التي يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو أي صوص أو مكسرات.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 5 أكواب دقيق
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كيس فانيليا
- 2.25 كوب ماء دافئ
- سمنة مذابة
- سكر بودرة
- كاسترد
- مكسرات

## Instructions

1. في وعاء، ضعي الدقيق، ملعقتين كبيرتين من السكر، رشة ملح وكيس فانيليا.
2. أضيفي كوبين وربع من الماء الدافئ واعجني المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة طرية.
3. ادهني صينية بقليل من الزيت وشكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
4. غطي كرات العجين بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
5. على رخامة مدهونة بالزيت، افردي كل كرة عجين باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وشفافة.
6. رشي قليل من السمنة السائحة على العجينة المفرودة وضعي الحشوة في المنتصف.
7. اطوي العجينة من الأطراف إلى المنتصف، مع رش قليل من السمنة بين كل طية.
8. ضعي الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
9. بعد الطهي، زيني الفطائر بالسكر البودرة أو أي صوص أو مكسرات حسب الرغبة.

## Equipment

- وعاء كبير
- صينية
- غلاف بلاستيكي
- نشابة
- مصفاة صغيرة
- مقلاة

## Tips

- تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة لتفرد بسهولة.
- دهن الرخامة بالزيت قبل فرد العجينة.
- وضع رشة من السمنة السائحة بين كل طبقة من العجينة لضمان التوريق.
- طهي الفطائر على نار هادئة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CnFQyA6KF6y/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e0b219f-811b-44c9-ba2f-991603ddc784
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt