# Gyoza au poulet facile

Une recette de gyoza maison facile à faire avec du poulet, partagée par la petite sœur de l'auteur.

- Cuisine: Japanese
- Category: Appetizer
- Language: fr

## Ingredients

- 0.25 pièce chou blanc
- sel
- 1 pièce poireau
- 2 gousses ail
- 1 petit bout gingembre
- 500 g cuisse de poulet désossée
- poivre
- 2 cuillères à soupe sauce soja claire
- 1 cuillère à soupe sauce huître
- 1 pincée glutamate
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- quelques gouttes arôme magique
- 1 cuillère à soupe maïzena
- feuilles de gyoza
- huile
- 0.25 verre eau

## Instructions

1. Émincer finement un quart de chou blanc.
2. Ajouter un peu de sel au chou émincé, mélanger et laisser reposer.
3. Couper le poireau en petits morceaux.
4. Émincer finement deux gousses d'ail.
5. Émincer finement un petit bout de gingembre.
6. Hacher 500g de cuisses de poulet désossées (ou autre viande) à l'aide d'un mixeur si disponible.
7. Ajouter l'ail émincé et le gingembre haché à la viande.
8. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
9. Ajouter deux cuillères à soupe de sauce soja claire.
10. Ajouter une cuillère à soupe de sauce huître.
11. Ajouter une pincée de glutamate (facultatif) et une cuillère à soupe d'huile de sésame.
12. Ajouter quelques gouttes d'arôme magique et une cuillère à soupe de maïzena.
13. Bien mélanger tous les ingrédients de la farce.
14. Presser fermement le chou blanc pour enlever toute l'eau, puis l'ajouter à la farce.
15. Ajouter les morceaux de poireau à la farce et mélanger à nouveau.
16. Prendre une feuille de gyoza (prête à l'emploi) et déposer un peu de farce au milieu.
17. Mouiller le bord supérieur de la feuille avec un doigt.
18. Plier la feuille en deux et pincer le milieu.
19. Plier un côté de la feuille trois fois comme montré, puis répéter de l'autre côté en sens contraire (trois plis de chaque côté).
20. Bien pincer tous les bords pour s'assurer qu'il n'y a pas de trous.
21. Cuire les gyozas dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 5-6 minutes.
22. Ajouter un quart de verre d'eau et couvrir la poêle.
23. Lorsque l'eau s'est évaporée, les gyozas sont cuits.

## Equipment

- mixeur
- poêle
- couvercle

## Tips

- Il est préférable de prendre des cuisses de poulet pour la farce car elles contiennent plus de gras.
- Bien presser le chou blanc pour enlever toute l'eau avant de l'ajouter à la viande.
- Pour le pliage, plier trois fois de chaque côté en sens inverse.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@mr.nouilles_/video/7264999278399982881
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0e098097-211b-4dac-b32e-787da1eda7be
- Extracted: 2026-05-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt