# Ayam Kentucky Krispi

Ayam Kentucky ini adalah resep simpel untuk membuat ayam goreng renyah, garing, dan tahan lama yang dijamin anti gagal.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- Paha ayam
- 5 sium Bawang putih halus
- 1 sdt Penyedap rasa
- 1 sdt Lada bubuk
- 0.5 sdt Garam
- 1 bungkus Tepung EasyMix Crispy ala Kentucky
- Air
- Minyak goreng
- Cabai rawit
- Gula

## Instructions

1. Gunting paha ayam agar melebar.
2. Bumbui ayam dengan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.
3. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan marinasi selama 30 menit.
4. Siapkan tepung basah dengan mencampur sebagian tepung kentucky dengan air, aduk hingga rata.
5. Siapkan juga tepung kering di wadah lain.
6. Masukkan ayam ke dalam tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung kering, aduk-aduk jangan dipijit.
7. Ulangi proses pencelupan sebanyak dua kali atau sesuai keinginan untuk mendapatkan ketebalan keriting yang diinginkan.
8. Untuk sambal geprek, ulek cabai rawit, bawang putih, gula, garam, dan penyedap rasa.
9. Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam.
10. Goreng ayam di minyak banyak dan super panas selama 5 menit pertama dengan api besar, lalu kecilkan api hingga matang dan berwarna keemasan.
11. Angkat ayam dan tiriskan.
12. Geprek ayam di atas sambal yang sudah dibuat.
13. Sajikan ayam geprek dengan nasi, selada, dan irisan tomat.

## Equipment

- Gunting dapur
- Wadah besar
- Wajan
- Baskom
- Mangkuk kaca
- Ulekan
- Saringan/peniris minyak
- Piring

## Tips

- Gunakan tepung kering yang banyak untuk mendapatkan hasil keriting yang maksimal.
- Goreng ayam di minyak panas yang banyak.
- Untuk 5 menit pertama, goreng ayam di api besar, lalu kecilkan api hingga matang dan berwarna keemasan.
- Jangan dipijit-pijit saat diaduk dengan tepung kering, cukup diaduk-aduk.
- Untuk tingkat ketebalan, bisa disesuaikan, dua kali pencelupan sudah keriting.
- Tepung EasyMix tidak mengandung MSG dan tersedia dalam kemasan 220 gram dan 1 kilo.
- Tersedia juga tepung EasyMix varian lain seperti Serbaguna, Pisang Goreng, dan Japanese Tempura.
- Hasil ayamnya keriting, renyah, garing, dan tahan lama.
- Sangat lezat dipadukan dengan sambal geprek

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJDafHlTMYb/?igsh=MWxjaXlwb2djbGhnZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0df9d6a5-9151-45b2-bf1f-6a980d87c724
- Extracted: 2025-07-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt