# Chicheme

El chicheme es un postre tradicional de la zona, muy rico y delicioso.

- Total time: 6 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 5 cucharadas coco seco
- 1 cucharadita nuez moscada
- 3 clavos de olor
- 3 pimienta jamaica
- 1 rajas canela
- 167 gramos leche evaporada
- 390 gramos leche condensada
- 2 tazas pequeñas azúcar
- 13.5 leche de coco
- 8 porciones maicena
- 0.5 kilo maíz quebrado
- 3 bolsitas de 670 ml leche

## Instructions

1. Poner a hervir el maíz quebrado en una olla de presión con agua y una pizca de sal durante una hora.
2. Una vez pasado el tiempo, retirar el exceso de agua.
3. Agregar la leche, la nuez moscada, los clavos de olor, la pimienta jamaica, la canela y la vainilla a la licuadora y licuar.
4. Agregar el azúcar a la mezcla licuada.
5. Volver a licuar la mezcla.
6. Agregar la mezcla licuada al maíz cocido.
7. Disolver la maicena con leche y agregarla al maíz.
8. Agregar el coco.
9. Remover constantemente hasta que espese.

## Equipment

- olla de presión
- licuadora

## Source

- Original video: https://youtu.be/S7QjEsVB9Ik?si=h5VpNpSoWXUXaWE8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0de3559a-54d8-4714-a572-1a32cacdb6ed
- Extracted: 2025-04-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt