# Huancaína

Receta para preparar una salsa Huancaína.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 aji amarillo
- 1 cebolla roja
- 2 ajos
- 0 aceite vegetal
- 250 gr queso fresco
- 1 paquete galletas saladas
- 200 ml leche evaporada

## Instructions

1. Picar el aji amarillo, la cebolla roja y los ajos.
2. Saltear el aji amarillo, la cebolla roja y los ajos en aceite vegetal.
3. Licuar la mezcla anterior con queso fresco, galletas saladas y leche evaporada.
4. Servir la salsa sobre papas.

## Equipment

- knife
- cutting board
- blender
- saucepan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBhYeJISaBJ/?igsh=MTUwZGp6cWUzd3B1dQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0db853ae-18f9-40b0-a843-1a9f94ca6ddf
- Extracted: 2025-04-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt