# Bistec a Caballo

Un bistec a caballo es un clásico colombiano que se puede acompañar con tajadas de maduro, aguacate y arroz.

- Total time: 37 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 unidades carne
- 1 cucharadita semillas de cilantro
- 1 cucharadita comino
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 unidad cebolla cabezona
- 2 dientes dientes de ajo
- 2 cucharadas salsa de tomate
- 1 taza agua
- 3 unidades tomates
- 1 unidad huevos
- 3 tajadas maduro
- 1 unidad aguacate
- 1 taza arroz

## Instructions

1. Triturar semillas de cilantro y comino en un mortero.
2. Sazonar la carne con la mezcla de cilantro y comino, sal y pimienta.
3. Cocinar la carne en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos por cada lado.
4. Cortar la cebolla en aros.
5. Retirar la carne de la sartén y agregar la cebolla.
6. Picar finamente dos dientes de ajo.
7. Agregar el ajo a la cebolla en la sartén.
8. Agregar salsa de tomate y agua a la cebolla y el ajo.
9. Devolver la carne a la sartén.
10. Cortar los tomates en rodajas.
11. Agregar los tomates a la sartén.
12. Tapar la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante media hora.
13. Cuando el tomate esté desecho y la salsa espesa, servir.
14. Agregar un huevo frito encima de la carne.
15. Acompañar con tajadas de maduro, aguacate y arroz.

## Equipment

- sartén
- mortero
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMh3PmVF/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0daafa0d-1112-4d62-aa56-859bcb55e4d0
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt