# Rotolo alla Nutella

Ecco la ricetta perfetta per un rotolo alla Nutella sofficissimo e che non si spacca quando lo arrotoli.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: it

## Ingredients

- 4 uova medie a temperatura ambiente
- 100 g zucchero
- 40 g farina
- 20 g fecola di patate
- 40 g olio di semi
- 6 g lievito per dolci
- aroma alla vaniglia
- buccia di limone grattugiata
- 500 g Nutella
- zucchero a velo per decorare

## Instructions

1. Monta gli albumi aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero poco prima che siano del tutto montati.
2. In un'altra ciotola versa i tuorli rompili ed aggiunge lo zucchero rimanente.
3. Monta fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi aroma alla vaniglia, buccia di limone e mescola.
5. Ora aggiungi gli albumi montati in tre riprese incorporandoli con una spatola e facendo un movimento dal basso verso l'alto.
6. Aggiungi l'olio di semi ed amalgama.
7. Per finire aggiungi farina, fecola e lievito setacciati un pochino alla volta sempre incorporando con una spatola.
8. Sporca leggermente l'impasto la leccarda per far aderire la carta da forno.
9. Versa il composto.
10. Livellalo e cuoci in forno.
11. Sforna.
12. Capovolgi su un piano da lavoro e stacca la carta da forno.
13. Copri con pellicola e lascia intiepidire dieci minuti.
14. Prima che si raffreddi del tutto capovolgi di nuovo e aggiungi la Nutella.
15. Se necessario scalda la prima al microonde.
16. Arrotola delicatamente dal lato stretto aiutandoti con la carta da forno.
17. Chiudi per bene e fai riposare in frigo per un'ora.
18. Taglia le due estremità per avere un rotolo più bello da vedere ma soprattutto per fare una prova assaggio.
19. Decora con zucchero a velo prima di servire.

## Equipment

- ciotola
- fruste elettriche
- spatola
- leccarda
- carta da forno
- pellicola
- coltello

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRXB5Udv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d847dee-f8e8-4ef4-bb20-4a3b8f6617ea
- Extracted: 2026-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt