# Yamitsuki

Recette facile et rapide d'une salade de chou blanc, Yamitsuki, dont on ne peut plus se passer.

- Servings: 4 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 chou chou blanc
- 0.5 cac sel
- 4 cas graines de sésame
- 1 cac miso blond
- 2 gousses ail
- 3 cas huile de sésame
- 1 cébette
- 1 cac sucre
- 0 poivre

## Instructions

1. Émincer le chou finement.
2. Masser le chou avec une pincée de sel pour casser les fibres et le rendre plus digeste.
3. Laisser reposer 5 minutes et enlever l'eau accumulée.
4. Faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec.
5. Ajouter les graines de sésame grillées, le miso blond, l'ail haché, l'huile de sésame et la cébette au chou.
6. Ajouter une pincée de sucre et quelques tours de moulin à poivre.
7. Bien mélanger.

## Equipment

- mandoline
- bowl
- small jar
- spoon
- small pan
- wooden spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGi0gYjCf2K/?igsh=cDRiMHJsbW96NnNo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d6b1347-a18e-4ef9-a84e-32b55eb07d22
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt